yelp3

随着婴儿逐渐长大，4个月后，母乳已经不能完全满足他对营养的需求了。这时，父母就可以考虑给孩子添加辅食了，但添加辅食对所有母亲来说都会一个难题。婴儿进食一种新的食物往往会出现不适应的情况，而且他的消化和吸收功能尚未成熟，容易出现胃肠功能紊乱。因此，添加辅食必须遵守一定的原则：

　　1、添加的量应由少到多；

　　2、食物应从稀到稠，从细到粗，从流质到半流质再到固体食物；

　　3、添加食物种类，也应习惯了一样再加另一样：一次没有添加成功不能因此认为孩子不喜欢或不适应，可过些时候再试吃；喂食要有耐心，不能强迫。每次添加新食品后，应密切注意其消化情况，如发现胃呆、呕吐、大便反常或其他情况，应暂停喂此种辅食。当肠胃功能恢复正常后，再从开始量或更小量喂起。如遇小儿患病，暂勿增添新辅食；

　　4、灵活掌握增添辅食的品种和数量：在具体喂养时，应根据自己孩子的特点，进行适当调整。判断喂养是否得当的客观指标为：婴儿食后不哭闹，睡眠好，大便消化，体重增长满意。

　　另外，值得父母注意的是，婴儿生长速度快，但消化力却不如年长儿成熟，因此为宝宝选择和制作辅食需注意6个方面：

　　1、配方合理，营养均衡

　　一般，辅食最简单的配方只含两种食物，如粥类加一种肉类，称之为基本混合膳食。但最好能增加一些其他食物以供给孩子多种营养素，使之成为更完善而平衡的饮食。这种多种混合膳食一般含四种成份：

　　1）一种主食作主要的成分，最好用谷类粥等；
　　2）一种蛋白质辅助食品，可用动物或植物蛋白质如奶类、肉类、鱼、蛋、豆类等；
　　3）一种含矿物质和维生素的辅助食品蔬菜和水果；
　　4）一种供应热能的辅助食品油类或糖类以增加混合膳食所提供的热能。

　　当以合适的比例采用这四种成份时，即可形成完善的平衡膳食。注意主辅食的比例合理，如65克的米可配合25克的禽畜肉或30克的蛋或25克的豆类，有时可采用两种提供蛋白质的食物，如豆和小鱼，最好能采用动物蛋白质以增加生物利用率。最好能选富含维生素C、A、钙的深绿色和黄红色的蔬菜水果。

　　2、选择含高能量和营养素的食品

　　婴儿的胃容量较小，一餐不能容纳过多的食物，一般6个月－1岁的小儿每餐只能吃100－200ml食物。因此应为婴儿每餐配制量少但量高、营养素丰富的食物，以满足婴儿生长发育的需要。

　　3、限制纯热能食物

　　给婴儿的饮食，不宜多加油、糖等纯热能食物，每天最多只能加10克或5克油和10克或20克糖。

　　4、好吃，但不含刺激性

　　这对妈妈来说是项挑战。烹调时应注意用不同颜色食物的搭配，这样可以刺激小儿的食欲。

　　烹调时可放入少量调味品，如油、盐等，但不宜用刺激性调味品如：辣椒等，尽量少用或不用味精，烹调以清蒸或煮为主，不宜煎、炸。

　　5、食物应新鲜并切碎煮烂

　　选择新鲜的食物，并挑选其较嫩的部分，如蔬菜的菜叶部分；肉类应以肝或其他内脏及瘦肉为好，豆制品则以豆腐、豆腐干等为宜。

　　制作前，应注意切碎煮烂，但维生素C与制作过程极有关系，蔬菜不宜长时间烧煮。

　　6、注意卫生

　　在配制辅助食物的过程中，如不注意卫生，就容易引起小儿胃肠感染，导致腹泻、呕吐等症状的发生。

yelp3

第一次添加辅食：米粉喂养须知  
●　文章ID:20807  
　　婴儿期是生长发育最快速的一个时期，自5、6个月起，婴儿配方奶及母奶，已经无法完全提供宝宝正常发育所需之营养与热量，因此，需要添加辅食来补充蛋白质、铁质及维生素。
　　此外，利用辅食的喂食方式，例如使用汤匙或杯子来给予辅食，可训练宝宝吞咽及咀嚼食物的能力，让婴儿逐渐适应各种食物，做为断奶的准备。因此，为了满足婴儿生长所需的营养素，以及训练吞咽、咀嚼食物的能力，就是宝宝该添加辅食的时间。

　　米粉较麦粉不易过敏

　　一般而言，出生未达2.5个月，婴儿还没有能力接受任何固体食品，因此建议约3～4个月，是宝宝开始吃辅食的时期。若训练好，周岁后即可逐渐成为婴儿营养的主要来源，此时婴儿配方奶粉反而变成辅食品。

　　太早开始添加辅食，由于婴儿肠胃道尚未发育完整，可能会引起过敏反应，对宝宝并无益处。

　　由于谷类是所有固体食物中最容易消化的，且最不易引起过敏反应，因此米粉及麦粉通常最早被用来作为婴儿的辅食。但是麦粉中含有麸质蛋白，对部分宝宝来说可能就是一种过敏原，因此妈妈可以先选择成分较麦粉单纯的米粉作为宝宝的第一个辅食，同时你还需要观察宝宝的适应状况，例如：是否会呕吐、腹泻、出疹、皮肤潮红等现象，若是适应力佳，约食用一个月后，即可逐渐换成麦粉或是综合?类，因其所含的蛋白质及维生素B群会高于米粉。

　　各阶段辅食添加原则

　　米粉、麦粉可用开水或奶水直接泡成糊状，由一汤匙开始后再渐渐增量，或是将一汤匙的米、麦粉放在碗中，再加入适量已泡好的奶水调成糊状让宝宝试吃。

　　米麦糊吃完后再将剩下的奶水以奶瓶喂食，若顺利则可渐渐增量，至一小碗米麦糊均可吃完时，即可减少一次奶瓶的喂食。目前市面上的麦粉甜碱口味，可提供妈妈参考作为味道的替换。

　　小心辅食受污染

　　不论奶瓶或碗，使用前都应该清洁干净，制备者亦须勤洗手。常见许多照顾者在取用婴儿配方奶或是米麦粉前，并未再次清洗手部，可能增加污染机会，建议应注意洗手这个小动作。

　　此外，有些照顾者会将宝宝尚未吃完的米麦糊，等待下一餐再给宝宝吃，这样会增加宝宝拉肚子的机会，因为细菌已经滋生了。

yelp3

辅食添加新主张  
●　文章ID:22362  
　　宝宝4个月后，不论采用哪种喂养方法，这时候都应开始添加辅助食品了，以满足宝宝的生长发育所必需的热能及各种营养素。

　　提醒：3个月以内的宝宝一般不应该添加辅食。

　　不足3个月的婴儿，其消化吸收系统还不能接受复杂的食物结构。如果太早添加辅食，会引发宝宝消化不良，导致腹胀、腹泻，给发育不成熟的肾脏带来很大的压力，留下隐患。

　　添加辅食的理由

　　理由1　乳汁已经无法满足宝宝的生长需求

　　4个月后，单纯从母乳或配方奶粉中获得的营养成分已经不能满足宝宝生长发育的需求，必须添加辅食，帮助宝宝及时摄取均衡、充足的营养，满足生长发育的需求。

　　理由2　为“断奶”做好准备

　　婴儿的辅助食品又称断奶食品，其含义并不仅仅指宝宝断奶时所用的食品，而是指从单一的乳汁喂养到完全“断奶”这一阶段时间内所添加的“过渡”食品。

　　理由3　训练吞咽能力

　　从习惯吸食乳汁到吃接近成人的固体食物，宝宝需要有一个逐渐适应的过程。从吸吮到咀嚼、吞咽，宝宝需要学习另外一种进食方式，这一般需要半年或者更长的时间。

　　理由4　培养咀嚼能力

　　宝宝不断长大，他的牙粘膜也逐渐变得坚硬起来，尤其是长出门牙后，如果及时给他吃软化的半固体食物，他会学着用牙龈或牙齿去咀嚼食物。咀嚼功能的发育有利于颌骨发育和乳牙萌出。

　　添加辅食的时机

　　时机1，宝宝的头颈部肌肉已经发育完善，能自主挺直脖子，方便进食固体食物；
　　时机2，吞咽功能逐渐协调成熟，不再把舌头上的食物吐出来；
　　时机3，消化系统中的分解酶素，已经能够消化不同种类的食物了。

　　特别提醒：具体到每个宝宝，该什么时候开始添加辅食，父母应视宝宝的健康及生长状况决定。

　　添加辅食的原则：量和速度都应循序渐进。

　　原则1　添加的量——由少到多

　　每添加一种新的食品，必须先从少量喂起。而且大人需要比平时更仔细地观察宝宝，如果没有什么不良反应，再逐渐增加一些。

　　例如：添加蛋黄，先从1/4蛋黄加起，如果宝宝能够耐受，1/4的量保持几天后再加到1/3，然后逐步加到1/2、3/4，最后为整个蛋黄。

　　原则2　添加的品种——由一种到多种

　　给宝宝添加辅食，只能一样一样地加，宝宝习惯一样加一样。要等宝宝适应后，再添加新的品种。

　　例如：添加米糊，就不能同时添加蛋黄，要等宝宝适应米糊后才能开始添加蛋黄，等宝宝适应了米糊和鸡蛋黄后，再添加土豆泥。

　　原则3　添加的浓度——由稀到稠

　　添加初期给宝宝一些容易消化的、水分较多的流质、汤类，然后从半流质慢慢过渡到各种泥状食品，最后添加柔软的固体食品。

　　例如：米糊→粥→软饭。

　　原则4　添加的形态——由细到粗

　　添加固体食品时，大人可先将食物捣烂，做成稀泥状；待宝宝长大一些，习惯一些，可做成碎末状或糜状，以后再做成块状的食物。

　　例如：肉泥→肉糜→肉末→肉丁。

　　特别提醒：添加辅食要在宝宝身体健康的时候进行，宝宝生病或对某种食品不消化，不能添加甚至或暂停。

　　添加辅食的顺序——

　　第一步：在日常奶量以外，适当添加米糊、麦糊、果汁和菜汤。
　　第二步：添加蛋黄泥。从喂食1/4的蛋黄开始，慢慢过渡到整只蛋黄。
　　第三步：添加鱼虾和肉类等蛋白质类的食物。

　　添加辅食应该是一件开心的事情

　　要有足够的耐心

　　第一次喂新的食品或固体食物时，宝宝可能会将食物吐出来，这是因为他还不熟悉新食物的味道，并不表示他不喜欢。

　　特别提醒：需要连续喂食数天，宝宝才可能习惯新食品的口味。

　　创造愉悦的进餐氛围

　　最好在宝宝心情舒畅、你自己感觉轻松的时候，给宝宝添加新的食物。

　　特别提醒：你和宝宝的情绪都会影响宝宝对新食品的兴趣。

　　读懂宝宝进食时的肢体语言

　　肚子饿、宝宝对食物感兴趣时，他会兴奋地手舞足蹈，身体前倾并张大嘴。相反，如果不饿，宝宝会面对食物紧闭嘴巴，把头转开或者干脆闭上眼睛。

　　特别提醒：勉强和强迫只会让宝宝产生反感，把享受美食当成痛苦。

　　妈妈应该了解的注意事项

　　每次喂食一种新食物后，必须密切观察宝宝排便、食欲、情绪和皮肤等全面状态。如有便秘、腹泻、呕吐、皮肤出疹或潮红以及哭闹等不良反应，应立即停止喂食，并带他去医院。

　　添加辅食过快过量，会加大宝宝肠胃负担，引起消化系统的麻烦。

　　将食物装在碗内，用小匙一口口地喂，让宝宝渐渐适应成人的饮食方式。当宝宝具有一定的抓握力后，可鼓励他自己拿小匙。

　　添加辅食最好安排在宝宝喝奶之前，这样不会因为肚饱而无兴趣尝试辅食。

　　如果宝宝性格比较温和、吃东西速度比较慢，千万不要责备和催促，以免引起他对进餐的厌恶。

　　妈妈亲手做的，就是最好的

　　市场上有许多成品婴儿辅食，卫生、方便，可省去许多制作的麻烦。但我们还是提倡妈妈自己动手给宝宝制作食品，这不仅经济实惠，还有利于保持食物的新鲜度，确保没有任何添加剂。

　　卫生安全是首要

　　一定要选用新鲜的天然的原料。最好现做现吃，不要把制作好的食品存放过久。

　　有皮的水果和蔬菜，应去皮后再加工制作；切忌用已破损或糜烂的水果及蔬菜（哪怕已经剜除了溃烂面也不行）制作辅食。

　　烹饪时一定要煮熟煮透。特别是鸡蛋、鱼虾和肉类，以免发生感染和过敏。

　　不放或少放调料，特别是添加辅食的初期，原则上不放调味品。

　　制作辅食和喂食前，一定要剪短指甲、清洗双手；保证所有用具和餐具清洁干净。

　　4－6个月

　　果  汁：新鲜水果洗净切开，将果汁挤出后以纱布过滤，1份原汁加等量冷开水。

　　菜  汁：绿色新鲜蔬菜，去除大茎，放入沸水中稍煮，去除菜叶，菜水冷却后即可食用。

　　米麦糊：将米粉或麦粉置于碗中，加开水调和成糊状。

　　7－9个月

　　果  泥：选择熟软、纤维少、肉多的水果，洗净去皮，用汤匙刮取果肉，碾碎成泥。

　　菜  泥：将绿色新鲜蔬菜洗净，去皮去茎，切段，放入沸水中煮熟，置于碗内用汤匙压碎成泥。

　　蛋黄泥：整只鸡蛋水煮，开锅后再煮10分钟，把鸡蛋煮老。取蛋黄用少量温开水调制成糊状。

　　特别提示：

　　1. 不应将蛋黄泥加在奶瓶中给宝宝喂食，这容易引起宝宝食欲减退。
　　2. 对蛋黄过敏的宝宝，应等待肠道发育进一步完善、对异种蛋白的屏障作用进一步加强后，再添加蛋黄。一般要到7个月甚至1岁，才能尝试喂蛋黄。

　　肉泥：里脊肉洗净用汤匙刮成泥，加入少许水搅拌均匀，置于碗中蒸熟。

　　鱼泥： 鱼去皮去骨洗净，蒸熟后捣成泥。

　　豆腐泥：开水冲净后，去外层硬皮，以汤匙捣碎，加适量开水调匀后蒸熟。

　　稀饭：米洗净后加10倍水，浸泡30分钟，大火烧开后改成小火煮50分钟，熄火后再焖10分钟，以汤匙捣碎后喂食。

　　蔬菜粥：饭加5倍水，煮15－20分钟，熄火后焖10分钟，将烫过的青菜嫩叶捣碎，加入稀饭中搅匀即可。

　　肉泥粥：饭加5倍水，煮15－20分钟，熄火后焖10分钟，将蒸熟的肉泥加入搅匀即可。

　　10－12个月

　　剁碎的蔬菜：菜叶洗净切碎，放入锅中加少量水煮熟，稍捣后即可喂食。
　　蒸蛋：蛋打入碗中，加水或汤汁至8分满，放少许盐打均匀，蒸熟。

　　不能让宝宝吃的食品：

　　蜂蜜：虽然属于天然食品，但因无法消毒，其中可能含有肉毒杆菌，会引起宝宝严重的腹泻或便秘，不适合给1岁以下的宝宝。
　　容易引起过敏的食物：鸡蛋的蛋白、有壳的海鲜类（如龙虾、螃蟹、蛤蜊）等。
　　刺激性的食物：咖喱、辣椒、咖啡、可乐、红茶或含酒精的饮料及食物。
　　口味太重的食物：太甜的布丁、太咸的稀饭和汤类。
　　不易消化的食物：章鱼、墨鱼等。
　　纤维太多的食物：芹菜、竹笋等。
　　含人工添加物的食物：方便面、膨化食品等。

yelp3

能否添加辅食得看宝宝的需要  
●　文章ID:23800  
　　现在，许多育儿书籍和儿宝医生都指出：在4个月时就应为婴儿添加辅食。但美国专业人士却主张：就象母乳喂养4个月以下的婴儿“应看婴儿是否有要吃奶的要求，而不是看钟表应该几点喂”一样，添加辅食“应看婴儿是否有要吃辅食的要求，而不是看几个月该添加辅食”，一般，不主张为6个月以下的婴儿添加辅食。

　　·看宝宝的表现，选择添加辅食的时间

　　美国儿科学会认为：当他们想吃辅食的时候，观察如下征兆：

　　1、连续几天哭闹，你发现他既没有病，也没有长牙的现象；
　　2、当其他人吃饭时，他对饭桌上的饭菜十分感兴趣；
　　3、能自己坐稳，挺舌反射消失，这样的话，婴儿不致于将食物推出口外；
　　4、自己会抓食物，并能放入口中。

　　还有一点应该注意，婴儿自认为可以吃辅食了，并从盘中抓出食物，品尝其中的味道，结果可能会导致婴儿胃部不适、便秘或不消化，也就是说，你会在尿布上发现完全没有消化的食物。这时你应该暂停，等几周后再试一试。

　　·添加辅食要点：逐渐添加、当心过敏

　　香蕉泥是开始添加的首选辅食，并且婴儿喜欢吃。然后可添加绞肉机绞出的嫩肉馅，最后再加鸡蛋。再加柑橘类水果、花生、小麦、玉米。每次添加一种新的食物，一周后再换另一种从未尝过的食物。这样，你就可以观察婴儿是否有过敏反应，如：皮疹、荨麻疹、喘鸣、腹泻等。如果有家族性过敏史，要格外谨慎，过敏性食物包括牛奶、鸡蛋，尤其是蛋清。

　　专家建议：合理营养就是指膳食平衡，食物种类多，并尽可能接近其自然状态

　　不要去买罐装的商品类婴儿食品，你可以在家自己为婴儿做。比如：用一个混合机，食品处理器或食品磨等。如果你给婴儿买来食品后，请仔细阅读标签，避免食用其中加入甜味剂的食物。电视上经常可看到添加铁元素的婴儿固体食品广告，请不要盲目信从。母乳中含有铁，在9个月时，医生会检验婴儿血样，查看是否贫血。母乳喂养的婴儿很少贫血。一周岁之前避免喂牛奶、柑橘类水果、蜂蜜和蛋类。食物中也尽量避免糖和盐（中国喂养辅食方法是4个月后开始添加鸡蛋、橘子汁）。不要将辅食添加到婴儿奶瓶中，用汤匙喂婴儿可锻炼嘴和舌的协调能力，辅食越稀，婴儿越易吸收，最好是一汤匙谷类食物加4－6汤匙水，随着月龄的增大，加水量也随之减少。

　　专家建议：不要强迫婴儿吃辅食，这样他们会将刚喂食物吐出来，如果连续几天都失败，就说明婴儿暂时还不适宜添加辅食

　　刚开始添加辅食时，一天喂一顿。在谷类中婴儿最易接受的是大米，但大米易引起便秘。若发现便秘，应改喂燕麦片粥。在婴儿适应了大米后，再慢慢添加其它种类的谷物婴儿食品。一次只能喂一种。喂了几种不同的谷类食品后，要开始添加水果，还是一次一种。然后依次添加黄色、绿色蔬菜。在这期间随时都可添加水果汁。肉类应在6个月以后添加，因为难以消化。

　　6个月以后，婴儿会用手抓东西吃，这是婴儿学习如何利用不同肌肉共同完成一个动作的重要发育过程，可以让婴儿抓着吃小块面包或饼干，再给予小块水果、蔬菜和干酪等，建议9个月之后再喂鸡蛋，因为，9个月之前，婴儿对鸡蛋易产生过敏。

　　·宝宝自己拿东西吃，要注意饮食安全

　　要避免食物引起婴儿窒息，不要让婴儿抓到坚果、玉米花、葡萄干、葡萄和莓等。一周岁之前，不应喂蜂蜜，因为蜂蜜可引起肉毒中毒。也不应喂牛奶，因为，牛奶能妨碍母乳或配方奶中铁的吸收。但可以喂干酪等奶制品。满一周岁后，开始喂牛奶时，应喂全奶，因为，两周岁以下的儿童，身高发育较快，需要全奶中的脂肪。

yelp3

辅食味道不宜过于鲜美  
●　文章ID:22917 作者： 谭惠玉  
　　在婴儿期，即使6个月以上，婴儿的饮食都应以奶类为主，泥状食物为辅。对婴儿来说，奶类的蛋白质生理利用价值最高，配方奶所含的全面营养可以满足各阶段婴儿的营养需要，保证正常的生长发育。

　　所以为婴儿添加的泥状食物，量不宜过多，味道不宜过鲜、过浓，以原汁原味为好。这样才不致因为所加辅食的量过多、味过重而造成婴儿无饥饿感和味觉改变，而不愿意吃口味淡的配方奶。

　　作者系：上海儿保所主任医师、教授，儿童保健专家

yelp3

添加辅食，讲究细节  
●　文章ID:19277  
　　味觉半岁时最敏感

　　营养专家认为，4—6个月以后再添加辅食比较好，如果较早添加辅食，可能会影响母乳喂养。

　　孩子的味觉在半岁时发育比较敏感，在这个时候，如果他能够接触到很多食品，长大以后一般不会偏食、挑食。添加某种辅食时，在母乳喂养之前，让他尝一尝这种辅食的味道，并不给他吃，如果母乳喂养后孩子没有吃饱，然后再给他吃辅食。在母乳喂养之前，孩子处于饥饿的状态，那时让他尝辅食的味道，比较容易接受它的味道。

　　添加辅食征兆：当孩子吃完母乳，仍然觉得饥饿，仍然哭闹；只喂母乳，孩子的身高体重增长不太好，不能达到正常的速率。

　　蛋、谷类、肉、水果的意义

　　应该先给孩子添加蛋黄、谷类等（比如米粉、蛋黄，从这两样东西开始。）一般来说，每隔一到两周给他添加一种新的品种，在这期间，让孩子有一个适应的过程，添加之后，观察孩子是不是对这种辅食适应，比如观察孩子的精神状况，有没有发烧、拉肚子、或者孩子不舒服等；大小便是否正常；如果这些都没有问题，那么隔一到两周后再添加新的品种。在蛋黄、谷类添加完之后，依次添加肉类、鱼类、虾、水果、果泥、菜等，大人能吃的，小孩也要逐渐添加上去。不能在刚开始添加辅食时，就让孩子吃鱼、肉，孩子不容易消化，胃肠道的酶也是一个逐渐发育和完善的过程。

　　有的妈妈在小孩2个多月时就让他吃水果汁，这也是可以的。因为水果主要是补充一些维生素。但是，水果不具备三大营养素（蛋白质、碳水化合物、脂肪）中的任何一种，从严格的角度说，孩子不能靠吃水果过日子。在4个月以后给孩子添加水果，不把它作为辅食添加，因为它不是非常必须的。在后期，才可以把水果作为每天添加必不可少的一部分。

　　开始量是很小的

　　辅食添加应从一种到多种，从少量到多量。开始喂养辅食时，量是非常少的。比如在吃完母乳后，喂一到两勺米粉，喂1/4个蛋黄，或更少一些，随着孩子身体发育需要以及对某一种辅食适应了，可能吃的会多一些。

　　年轻的妈妈一定要注意：不是第一次就要求孩子吃很多。辅食添加的时间可以在母乳喂养之后，也可以在母乳喂养的间歇添加。

　　一般小孩的胃容量只有几十毫升，在孩子吃完母乳后，可能只能喝下十几毫升比较浓的液体（菜汤、果汁等）；固体的食物只能吃下几十克，少时可能只有十克。很多父母总是以自己的感觉来衡量孩子，只吃一勺、两勺，太少了，大人也只够塞牙缝。可是这对于孩子来说，已经够了。添加辅食后，可以根据体重的增长来衡量孩子吃的量够不够。比如添加辅食后，孩子的体重增加很好，身高也增长很好，表明孩子的营养已经够了。如果辅食的量不够，孩子会有相应的表现，比如不爱活动，身高、体重的增长不太好等。

　　多次、少量、现做

　　小孩刚开始添加辅食时，量比较小，所以在制作辅食的时候，会有一些麻烦。有时做一点，孩子吃不完，父母觉得每次做，挺费事的（一天要添加两、三次），不如一次多做些，存到冰箱里，下次拿出来稍加热就给他吃。其实，冰箱里并不是安全的，细菌的感染在冰箱里仍然可以进行。我们主张孩子的辅食尽量现做现吃，可以把生食（比如猪肝等）切成小块分别用保鲜袋装起来，冻在冰箱里，在吃时，只取出一小块给孩子做，而不是冻一大块，然后都做了，放在冰箱里分顿给孩子吃。现在商场里有很多方便食品，比如肉泥，蔬菜泥，肝泥等，标签上注明：一次吃不完，下次可以接着吃。如果这种食品不被污染的话，是可以的。不过，有的父母在打开之后，先给孩子吃，忘记把剩下的存放起来了，半小时、或一小时之后，再盖上，把它放在冰箱里。在这个时间，难保不被污染。

　　常见错误理念

　　·显富、溺爱、主观

　　孩子进食，不管是辅食添加还是母乳喂养，目的是满足孩子的身体需要，能够健康的成长。调查发现，有些父母喂养孩子的动机是家里贫福的象征。爱孩子、关心孩子表现出对孩子过多的喂养，把孩子喂养的比较胖，这说明家里比较富裕、经济状况比较好，这些复杂、不太健康的动机，容易喂养过度，导致肥胖而引发一系列的问题。不太正确的喂养方式可能会导致孩子的偏食、挑食。更不应该把自己的喜好添加给孩子，父母在日常生活中，可能对食物有一定的选择， 喜欢的就买给孩子吃，不喜欢的也就不做给孩子吃，这是很错误的。

　　·生理需要变成感情索取

　　在喂养的模式方面，家里一般就一个小孩，吃饭时让孩子感觉是非常重大的事情，几个人追着喂孩子，小孩可以把吃饭的行为延伸为对其它东西的索取，比如，不让看电视就不吃；而不是让孩子明白吃饭是生理需要，肚子饿了，就应该吃。比较好的家庭，主张孩子在进食方面尽早独立，他们把孩子的吃饭看做是正常的生理需要。国外有很多家庭是食物由父母来提供，孩子坐到餐桌上，他想吃什么，吃多少，由他自己来决定，这样对于孩子正常的生理调节起到更好的作用。因为父母觉得孩子饿了，就给他吃，事实上孩子并不一定饿，因为他需要的不多。

yelp3

各类成品辅食添加要诀  
●　文章ID:24709  
　　除了亲手为宝宝制作辅食，你还可以选择质量好的市售成品辅食。成品辅食的好处在于：方便、快捷、卫生，节省了父母选材、制作的时间，并且可以随时随地食用；不受季节限制，品种丰富；不同年龄段有不同的产品，能够适合不同月龄宝宝的消化系统；强化营养配方，无菌真空包装等等。但在购买时要注意产品适合的月龄、生产日期、保质期、食用方法、保存条件、产品批号等。

　　成品辅食添加的3个疑问

　　Q：那么多成品辅食，应该按照什么顺序给宝宝添加？

　　A：WHO（世界卫生组织）推荐，谷类是宝宝理想的第一固体辅食，所以应该先给宝宝添加米粉；宝宝进食成品米粉1个星期后就可以试着吃蔬菜泥；6个月后再加鱼泥、肉汁等；8个月可以加各种含肉的米粉和肉泥，以及细小块状食物。

　　Q：成品辅食大多没什么味道，宝宝会爱吃吗？

　　A：婴幼儿食品不宜添加盐、香精、防腐剂和过量的糖，以天然口味为宜。那些口味或香味很浓的市售成品辅食，倒是有可能添加了调味品或香精，反而不能给宝宝吃。

　　虽然有些食品的天然口味很淡，但对宝宝来说却很可口，宝宝的味觉、嗅觉发育还不完全，不能用成人的口味来衡量。而且，经常吃口味重的食物会使宝宝养成不良饮食习惯，影响身体健康。

　　Q：如果宝宝不喜欢某种口味的成品辅食，是不是就不用给他吃了？

　　A：不应该放弃，而应该让宝宝多尝尝这种口味。宝宝接受一种新食物往往要尝试10次以上，因此需要父母有耐心。选择在宝宝心情好而且不太饿的时候添加，并且多多鼓励。坚持让宝宝尝试不同口味的新食物，是避免宝宝偏食的一种好方法。

　　成品果汁添加5要诀：

　　1、从宝宝4个月开始可以少量1：1兑水稀释饮用，6个月后可以饮用纯果汁。
　　2、从添加单一口味逐渐过渡到多种口味。
　　3、如发现皮肤过敏或腹泻等异常情况，应暂停饮用。
　　4、果汁加热的时间不宜太长，温度不宜太高，避免其中的维生素C遇热被破坏。
　　5、每次给宝宝饮用后应喂少量白开水清洁口腔。

　　成品泥糊状辅食添加4要诀：

　　1、由稀到稠，由少到多，由一种到多种。
　　2、添加新的食物最好在上午。
　　3、添加一种辅食持续3～5天后再换另一种。
　　4、宝宝患病时停止添加新的食物。

　　成品米粉冲调3要诀：

　　1、在已消毒的宝宝餐具中加入1份量米粉，量取4份温奶或温开水，温度约为70℃；
　　2、将量好的温奶或温开水倒入米粉中，边倒边用汤匙轻轻搅拌，让米粉与水充分混合；倒完奶或水后千万别忘记要先放置30秒让米粉充分吸水，然后再搅拌；
　　3、搅拌时调羹应稍向外倾斜，向一方向搅拌；如有结块颗粒，可边搅拌边用调羹将结块压向碗壁，以便压散结块；

　　理想的米糊是：用汤匙舀起倾倒能成炼奶状流下。如成滴水状流下则太稀，难以流下则太稠。米粉可混合菜泥、果泥、肉泥、面条等一起喂给宝宝。

　　成品米粉存储3要诀：

　　1、尽量保持外包装完好，按照说明打开包装。
　　2、不要将米粉置于冰箱内存放。米粉从冰箱中取出冲调时，遇热容易凝结成块，不适于冲调。应置于阴凉干燥处存放，并在开启后于使用期限内尽快吃完。
　　3、注意存放的外界环境，如遇潮湿多雨天气，可将米粉盒外加保鲜袋保存。因保存方法不当导致米粉结块时，请不要食用。

yelp3

5个月：以奶为主，辅食加鱼泥  
●　文章ID:27073  
　　到了5个月的时候，由于婴儿活动量增加，热量的需求量也随之增加，以前认为只吃母乳或牛奶远不能满足孩子生长发育的需要，现认为纯母乳喂养可以满足孩子生长发育的需要。

　　如必须人工喂养，5个月的婴儿主食喂养仍以乳类为主，牛奶每次可吃到200毫升，除了加些糕干粉、亨氏米粉、健儿粉类外，还可将蛋黄加到1个。在大便正常的情况下，粥和菜泥都可以增加一点，可以用水果泥来代替果汁。已经长牙的婴儿，可以试吃一点饼干，锻炼咀嚼能力，促进牙齿和颌骨的发育。

　　在这个月龄，父母给予的辅食还可以增加一些鱼类，如平鱼、黄鱼、马鱼等，此类鱼肉多、刺少，便于加工成肉糜。鱼肉含磷脂、蛋白质很高，并且细嫩易消化，适合婴儿发育的营养需要。但一定要选购新鲜的鱼。

　　在喂养时间上，仍可按上月的安排进行。只是在辅食添加种类与量上略多一些。鱼肝油每次仍吃2滴，每天3次，钙片每次2片，每天2－3次。

yelp3

6～8个月：学习咀嚼吞咽阶段  
●　文章ID:26829 作者： 蒋一方  
　　婴儿添加辅食的原则

　　配方奶喂养的宝宝到4个月后，母乳喂养的宝宝到6个月后就需要添加辅食了，每个宝宝的健康和喂养情况都不相同，所以父母在给孩子添加辅食的过程中都会遇到很多烦恼。但是，如果父母掌握了辅食添加的原则，那么喂养宝宝可能就会变得不那么困难了。一般来说，辅食添加应遵循以下原则：

　　1）从少量到适量原则。第一次固体食品添加的量要少一些，大约1～2勺。以后根据婴儿的需要而缓慢增加。注意，不应硬性规定婴儿吃完每次准备好的食物，包括配方乳、半流质、泥糊状或固体食物。不同婴儿对热量需要相差很大，父母不要将自己孩子的食量与其他婴儿相比，只要婴儿的生长发育指标在正常范围内，就可以认为所添加的辅食量是合适的。

　　2）从一种到多种原则。添加从未吃过的新食品时，必须先试一种，待宝宝习惯后再试另一种。添加另一种新的固体食品时应有3～5天间隔。不同的婴儿接受新食物的时间有差异，短的只要一两天，长的需要五六天，因此，必须要有耐心，让宝宝对新食物有多次的接触，以便宝宝学习进食方法，并适应新的口味。有时宝宝会吃吃吐吐，千万不要误以会宝宝对该食品不接受，若坚持下去，这种情况可能就会消失。宝宝有时接受一个新食品可能要8～10次。在试喂时要了解宝宝是否对新食物过敏，过敏时要停止喂食。但宝宝对食物的过敏反应可能并非永久性，有些婴儿长大后，这些过敏反应会消失。为避免过敏反应，添加辅食可先从单一谷类食物如大米开始，因为大米中所含谷蛋白（面筋）含量最低，最不会引起过敏反应。一旦婴儿对单一谷类食物耐受力形成后，就可逐步添加其他食物。在宝宝已经习惯了不同的食物后，可以从宝宝已吃过的食物中挑选几种食物有机组合，完成由添加单一食品到混合食品的过渡。

　　3）由稀到干、由细到粗原则。宝宝的咀嚼能力是逐渐完善的，因此辅食的质地应适合宝宝的咀嚼能力。一般来说，应从较稀的流质食物开始，逐渐过渡到较稠的流质、半流质、泥糊状，最后到固体食物。例如从米汤、薄粥、厚粥，最后到软饭。食物性质从细到粗，先喂菜汤、细菜泥，以后逐渐地试喂粗菜泥、碎菜和煮烂的蔬菜。在婴儿6～8月的时候，父母应为其开始添加可咀嚼食物，如饼干、馒头或烤面包等，以帮助婴儿锻炼牙床及颌关节。

　　3）口味偏淡原则。4个月以内的婴儿，由于肾脏功能尚不完善，不宜吃盐。婴儿摄取的钠主要来源有母乳或配方乳、市售婴儿食品和家庭自制食品，一般来说，前两者就能满足婴儿对钠的需要，家庭自制食品用盐如不控制的话，会使婴儿摄入的钠明显增多，加重肾脏负担。因此，在菜泥、果泥、蛋黄、肝末及碎肉等自制辅食中，应不加盐。在8、9月龄时婴儿开始吃菜粥或烂面条再考虑加少许盐，以能尝到一点咸味为度。此外在添加顺序上，应先添加蔬菜，后添加水果，因为先尝到水果甜味的婴儿，有可能会拒绝蔬菜。

　　4）身体健康时添加原则。当婴儿消化不良或者生病时，应暂停添加辅食，待婴儿身体恢复健康后再添加。这是因为婴儿生病时，消化力减弱，此时添加新的辅食易导致消化功能紊乱。应在婴儿安静愉快的时候添加新食品，紧张的气氛会使婴儿拒绝新食物和进食体验。添加食物一定要讲究卫生，原料要新鲜，现做现吃，吃剩的食物不要再给婴儿吃。婴儿餐具要固定专用，除认真洗刷外，还要每日消毒。

　　2. 不应过早或过晚给婴儿添加辅食

　　让婴儿恰当地及时添加婴儿辅食，不仅与婴儿的健康成长有关，也是他们终生饮食习惯的开端，有助于他一生的健康。由于这一原因，父母或喂养人员应掌握基本的添加原则与方法，，帮助婴儿开始健康人生的正确道路。一般在婴儿出生3～4个月内，不管何种喂养方式，都不需要添加任何辅助食品。此时母乳或配方奶是婴儿唯一的食品，即所谓的纯奶期（0～4月）。母乳喂养和配方乳喂养婴儿辅食添加的开始时间不同。一般来说，纯母乳喂养可满足婴儿生后4～6月龄的营养需要，所以辅食添加的开始时间可从6月龄开始。人工喂养婴儿则可早一些，一般在4月龄开始。科学婴儿喂养的第一个原则是及时原则，但不少家庭会发生过早或过晚添加辅食的现象。

　　有些父母担心自己的孩子营养不够，会过早地给2～3个月龄婴儿喂饲一点粥或带有油水和盐的菜肴，其结果常会导致婴儿腹泻或胃肠不舒服而减少喝奶量。这主要是婴儿的胃肠道功能发育尚不完善，还没有接受半固体或固体食物的能力。因此建议父母不要匆忙开始添加固体婴儿食物，过早添加大致有以下几方面的危险：

　　1）婴儿尚不需要这些食品，并且它们可能会取代母乳。如果提供食品，婴儿摄取较少的母乳，而母亲泌乳量减少，以后就可能更难以满足婴儿的营养需要。
　　2）婴儿接受母乳中的保护因子较少，这样患病的危险性会增加。
　　3）太早添加固体食物会导致婴儿发生食物过敏。
　　4）婴儿的肠道在开始几个月尚未充分发育，早期婴儿体内淀粉酶的活性较低，过早喂饲谷类食物会不容易消化而影响正常喝奶。在此时添加固体食品小婴儿的肠胃是难以接受的。而且腹泻的危险也会增加，因为辅食可能不如母乳清洁。
　　5）是容易造成非故意性的过度喂养。由于年幼婴儿不能在吃饱时给你提示某些信号，如转过头去或显示出对食物不感兴趣。
　　6）在4～6月龄之前，婴儿不能准确地吞下固体食物，这可能会引起窒息。有些家长还相信早一点开始添加固体食物，可以帮助婴儿整个晚上都睡好觉。事实上，这种想法是不正确的。若过早地以成人谷物代替婴儿谷物，结果会使婴儿膳食中钙磷比例低于1:1的危害性增大，同时也增加了维生素B1、尼克酸和铁摄入量不足的危险。
　　7）母亲重新怀孕的危险加大，如果她们的哺乳次数减少。
　　给婴儿过晚添加半固体或固体辅助食品的情况也经常发生。配方奶婴儿已超过4个月，纯母乳喂养婴儿已超过6个月，仍然以喝奶为主，很少或不添加其它辅助食品。过晚添加辅食也是有危险的：
　　1）婴儿不能获取额外的食品来填补能量和营养素的缺额。
　　2）婴儿停止生长或生长缓慢。
　　3）营养不良和微量营养素缺乏的危险性增加。

　　6～8月龄婴儿  可添加菠菜、花椰菜、绿叶碎菜、土豆、玉米、番茄、茄子、甜菜、西瓜、橙汁、草莓、芒果、柠檬、鳄梨、猪肝泥、鱼肉泥、猪肉末、牛肉末、蟹、虾肉泥、鸡肉粥、烂面条、嫩豆腐、饼干、面包片。要注意肝泥须到第7个月开始吃，不要过早。食用量每次5～10克。根据中国人传统习惯，鱼肉泥添加较早。此阶段每天添加辅食3次。

　　作者单位：上海儿童医院营养研究室

yelp3

半岁前的孩子不宜喂蛋清  
●　文章ID:36079  
　　半岁前婴儿的消化系统发育还不完善，肠壁的通透性较高，这时不宜喂蛋清。鸡蛋清中的蛋白分子较小，有时能通过肠壁直接进入婴儿血液中，使婴儿机体对异体蛋白分子产生过敏反应，导致湿疹、荨麻疹等疾病。因此，半岁前的婴儿不能喂蛋清，应只吃蛋黄。

　　另外，鲜鸡蛋存放时间过久，质量会起变化，产生贴皮蛋、散黄蛋、霉蛋，这样的蛋最好不要给婴幼儿吃。

　　贴皮蛋分红、黑贴皮，这种蛋大头处气室较大，在气室的边缘处和贴皮处有霉菌寄生。黑贴皮蛋都是散黄蛋，并有异味。

　　由于在运输、销售等过程中，剧烈震荡造成蛋黄膜破裂而形成的散黄蛋，无异味，蛋液仍较稠，可给小儿食用，但已不能储藏。由于贴皮蛋有霉菌或细菌侵入，产生毒素及废气，形成散黄，这种贴皮蛋已不能食用。

　　寄生有霉菌的蛋称为霉蛋。在灯光下透照，蛋内有黑色斑点或斑块。主要原因是包装材料潮湿或遭雨淋，或包装材料不清洁所致。在气温高或湿度大的环境中，霉菌极易通过蛋壳气孔进入蛋内，形成斑点状菌落。这种蛋有毒素，千万不可给婴幼儿吃。