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推荐一下内江羊肉汤
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发表于 2007-5-27 22:04
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推荐一下内江羊肉汤
推荐一下内江羊肉汤 说起羊肉汤,大家可能最先想到的就是简阳的,其实,我比较喜欢的还是我老家内江的。简阳羊肉汤是要把羊肉炒一下再加上有枸杞的汤料,这样,反儿盖过了本来羊肉汤的鲜味。可是内江的是把羊骨头、羊肉、羊杂、羊油直接放进大锅里熬,等到羊肉羊杂8、9成熟了以后,拿出来,再把大骨上的肉剃下来,放一边去。骨头就继续在汤里面熬,直熬的骨髓都化进汤里,雪白雪白的一锅汤,上面飘着羊油。 吃的时候,再把那8、9成熟的肉放那锅汤里烫熟。放进碗里,再加上汤(汤里还要有点油的最好),放上香菜或葱花(根据个人爱好,偶就比较喜欢加香菜),再加点盐,不要加味精,那味道真是84哟!原汁原味,那才能体会到羊肉汤的鲜美!:p 当然,还有配套的蘸碟。一般干的比较好吃,但是怕辣的人就不能体会到那种感觉了!新鲜的辣椒(最好是7星椒)剁碎(不能太碎),再加点干辣椒面(烤的有点糊的那种),加上盐、味精、香菜或葱花,就OK了。当然还可以加醋、酱油什么的,主要是看你的喜好了!这样的内江羊肉汤才是正宗的哟,太84了!!!!!!
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发表于 2007-5-27 22:04
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原始的才是最美味的,别以为加多点东西的才好吃,越简单才越能体现出精华!内江羊肉汤里面可是什么也不加的哟!所以那才能体现出羊肉的鲜美哟!
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LZ,你是内江的啊?幸会幸会哈!俺之有那么稀饭内江的蘸水兔了,味道恩是莫得说的。去一回吃一回。我到处给朋友三四宣传,现在好多都去那吃过了。
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那你知道在内江渔溪那里有家辣子兔吗?具体叫什么名字我不记得了,好吃的不的了,经常有人专门开车去那里吃,而且还打包回家去吃!
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喝羊肉汤最怕有腥味,不知他家做得如何?
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不是说资阳的 羊肉汤么
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楼下有个简阳都的,到很好哦
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老婆家就是内江的,呵呵
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发表于 2008-5-6 13:01
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记得老婆给我说过滴,,内江是啥子最好吃呢,,我忘记了,汗,回家问下子
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