风轻

鲜贝蒸豆腐-孕妇孕中期预防水肿


　　材料:鲜贝300克，豆腐2件，菜心100克，姜丝10克。

　　调料:豆酱30克，糖2克，鸡粉3克。

　　(1)将鲜贝剖开，取出贝肉洗净待用。

　　(2)把豆腐切成厚2厘米的块状，排入碟中，面上放上鲜贝肉及姜丝、调料，放入蒸镬内用猛火蒸2分钟。

　　(3)将菜心放入油盐滚水中焯熟，捞起排在碟边便成。

　　安满智孕宝·孕育食谱频道营养师友情提示:

　　贝类肉质鲜甜，含丰富的蛋白质及钙质;豆腐是高蛋白质、高矿物质、低脂肪的营养食品。此菜有清热生津、解毒、补中宽肠的作用，孕妇多吃还可有效预防水肿。

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泰汁煎酿鸡翼-孕中期清热毒祛暑明目提高免疫力


　　材料:鸡中翼300克，火腿肉50克，凉瓜1条，鱼露酱油30克。

　　腌料:鱼露酱油10克，糖3克，生油2克，酒3克。

　　(1)将鸡中翼去骨，用腌料腌制10分钟。

　　(2)把火腿肉、凉瓜分别切成长10厘米的段，酿入鸡翼中。

　　(3)烧镬，下油50克，放入鸡中翼，用慢火煎熟，取起滤油后排入碟中，跟鱼露、酱油佐食。

　　安满智孕宝·孕育食谱频道营养师友情提示:

　　苦瓜含奎宁、类胰岛素，多种氨基酸、果胶、苦瓜甙等物质，具有清热毒、祛暑、明目、提高免疫力的作用。鸡肉含丰富的蛋白质、脂肪、维生素等。孕妇常食此菜，对均衡营养有一定的帮助。

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核桃炖兔-孕中期孕妇食用胎儿智力发育


　　材料：兔肉300克，瘦肉50克，核桃50克，去核红枣10克，姜5克。

　　调料：盐、鸡粉适量。

　　制法：

　　（1）将兔肉斩件，瘦肉切成大粒，放入滚水煮2分钟，捞起待用。

　　（2）把所有材料放入炖盅内，加入适量滚水，用中火隔水炖3小时，加入调料拌匀便成。

　　安满智孕宝·孕育食谱频道营养师友情提示:

　　兔肉有强肾益脾的作用。核桃是众人皆知的健脑食品。此汤具有健脾胃、补肝肾和益智的功效，有利于胎儿智力发育和母体健康，特别适合孕中期孕妇食用。

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海带排骨汤-孕中期胎儿大脑发育


　　材料:海带200克，排骨300克，蜜枣2只，黄豆30克,姜片5克。

　　调料:盐、鸡粉、麻油适量。

　　制法：

　　(1)将排骨洗净，斩成长8厘米的段，放入滚水中煮1分钟，取起待用。

　　(2)海带洗净，切成丝状。

　　(3)将全部材料放入煲内，加水1000克，先用猛火煲半小时，再转用慢火煲2小时，最后放入调料拌匀便成。

　　安满智孕宝·孕育食谱频道营养师友情提示:

　　海带含有丰富的钙、碘等营养物质。排骨含有大量的蛋白质、脂肪及钙、磷等。此菜有软坚散结，补虚利水，强筋壮骨的作用。孕妇常食，有利于胎儿大脑的正常发育。

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金沙炒牛奶-孕中期孕妇补充蛋白质钙质及卵磷脂


　　材料:鳕鱼肉100克，鸡蛋3只，牛奶200克，粟粉5克，番茄2个，生粉2克。

　　调料:盐、糖各3克。

　　制法：

　　(1)将鳕鱼肉切成细粒后拌上生粉，放入已烧热100克油的镬中煎香，倒起滤油。

　　(2)把鸡蛋白取出，用打蛋器拌匀;将粟粉放入牛奶中拌匀，然后再加入蛋白、调料拌匀。

　　(3)烧镬下油30克，放入鸡蛋白、牛奶，用慢火炒至成型，取起放入碟中。

　　(4)将鳕鱼肉洒在炒牛奶上面;番茄切片排在碟边便成。

　　安满智孕宝·孕育食谱频道营养师友情提示:

　　此菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁等矿物质及多种维生素，是孕中期孕妇补充蛋白质、钙质及卵磷脂的良好来源。

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猪小肚煲车前草-孕中期益血补虚促进食欲


　　材料:猪小肚3个，车前草、红萝卜各100克，瘦肉50克，姜片5克，蜜枣2个，赤小豆、黄豆各10克。

　　调料:盐、鸡粉、胡椒粉适量。

　　制法：

　　(1)将猪小肚切成两半，用粗盐反复搓擦，再清洗干净，瘦肉切成大块待用。

　　(2)把猪小肚及瘦肉放入滚水中煮3分钟，捞起洗净;车前草、红萝卜洗净后切成大块。

　　(3)将所有材料一起放入煲内，加入清水1000克，用猛火煲半小时，再转为慢火煲2小时，放入调料便成。

　　安满智孕宝·孕育食谱频道营养师友情提示:

　　此汤有健脾利水，益血补虚，促进食欲的作用。胡萝卜中的纤维素，也有助于食物的消化。

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葡式咖喱鸡-孕中期胎儿发育


　　材料：鸡腿300克，马铃薯100克，青红椒、洋葱各20克，椰丝20克，生粉5克，滚水100克。

　　调料：咖喱粉5克，糖8克，盐3克，鸡粉5克，奶油5克。

　　(1)将鸡腿斩成件，马铃薯去皮切成大块，青红椒、洋葱分别切片待用。

　　(2)烧镬，下油50克，将鸡件拌上生粉，放入锅中煎香，然后再放入青红椒、洋葱及马铃薯炒匀，注入滚水及调料，用中火煮至水快干时上碟，面上洒上椰丝便成。

　　安满智孕宝·孕育食谱频道营养师友情提示:

　　此菜含丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1和B2、尼克酸以及多种矿物质，有补肾虚、益脾气、厚肠胃的功效。孕中期妇女食用，有很好的滋补作用，对胎儿发育非常有益。

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椒盐三鲜-孕中期增加孕妇食欲


　　材料:鲜鱿鱼100克，鲜虾、带子各50克，洋葱、青红椒各20克，生粉20克。

　　腌料：鸡蛋1只，酒5克,盐3克，糖2克，鸡粉5克，胡椒粉1克。

　　调料:椒盐5克，鸡粉3克，麻油3克。

　　制法：

　　(1)将鲜鱿鱼剖洗干净，切成大三角形，用刀在上面削十字花纹;鲜虾去壳;带子洗净，抹干水分。

　　(2)把鱿鱼、鲜虾仁、带子放入碗内，加入腌料拌匀，腌5分钟。

　　(3)洋葱、青红椒洗净后切成丝状。

　　(4)将生粉倒入盛有三鲜的碗中，顺同一方向搅拌成糊状，再慢慢倒入已烧热600克油的镬中，用猛火炸至硬身，倒起滤油。

　　(5)利用镬中余油10克，放入洋葱、青红椒爆香，再加入三鲜及调料，炒匀上碟便成。

　　安满智孕宝·孕育食谱频道营养师友情提示:

　　这里将鲜鱿鱼、鲜虾仁、带子合称为三鲜。三鲜含有大量的蛋白质及丰富的钙质、磷、铁等。此菜能增加孕妇的食欲，防止营养的缺乏，有利于胎儿正常发育。

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柑橘鲜奶-孕中期孕妇的冷饮食用


　　原料:鲜奶100毫升、柑橘1只。

　　制法:

　　1、将柑橘皮和果肉一起切成碎末。

　　2、将柑橘碎末放入鲜奶中，加适量白糖，拌匀。

　　3、将柑橘鲜奶倒入冰格中。放入冰箱冷冻，食用时取出即可。

　　安满智孕宝·孕育食谱频道营养师友情提示:

　　鲜奶中含有丰富的钙质，是孕期补钙的最佳选择，这款柑橘鲜奶适于孕中期孕妇的冷饮食用。

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蓝莓酸奶-孕中期营养饮食


　　原料:蓝莓果酱100克、酸奶200毫升。

　　制法:

　　1、酸奶倒入容器中。

　　2、浇上蓝莓果酱，放入冰箱冷藏，食用时取出即可。

　　安满智孕宝·孕育食谱频道营养师友情提示:

　　酸奶的营养与牛奶相似，但经乳酸菌的作用后，其中的营养成分更易被人体吸收，蓝莓含有丰富的抗氧化成分，若能用新鲜蓝莓自制蓝莓果酱则营养更佳。